Dek specoj de bierglasoj, trinkante la plej bonan guston de biero

Ĉiufoje kiam estas la varmega sezono de somero, mi volas eliri kaj rosti malvarman bieron kun miaj amikoj. Se la rostado per ŝaltilo apartenas al la varmondo de someraj noktoj, tiam glacibiero sendube estas la domina malvarma aero en la varmondo. Manĝante spicajn rostitajn broĉetojn, trinkante alian gluton da biero, la sento de glacio kaj fajro estas simple pli kontentiga!

Mi ĉiam pensis, ke ne gravas, en kia vitro da biero estas, kondiĉe ke ĝi estas kontentiga. Sed post legado de la scienca popularigo pri biertasoj hodiaŭ, mi rimarkis, ke mia amo por biero estas ankoraŭ tro supraĵa. Montriĝas, ke malsamaj bieroj postulas malsamajn tasojn por gustumi la plej bonan guston!

Laŭ la impreso de plej multaj ĉinoj, la aspekto de Biera Glaso estas verŝajne kiel la unua de dekstre en la bildo, sed fakte, ĝi estas nur unu tipo de bierglaso inter multaj - glaso da barelo.

Sed fakte, malsamaj materialoj de tasoj havas malsamajn ecojn por biero. Kiel la plej vaste uzata vitromaterialo nuntempe, ĝi havas diversajn avantaĝojn kiel modera varmokondukteco, travidebla aspekto kaj malalta kosto. En la familio de vitraj biertasoj, malsamaj specoj de glasoj estas dividitaj laŭ formo, dikeco de vitromuro, ktp. Trinkado de malsamaj specoj de biero el malsamaj glasoj ankaŭ rezultas en malsamaj ecoj por malsamaj specoj de biero.

La influo de la formo de biertaso sur la gusto de la biero

Kio precize estas la gusto de biero? Jen mallonga enkonduko. Malsamaj homoj havas malsamajn komprenojn pri biera gusto, sed ĝenerale, la biera gusto, kiun ni klarigas, inkluzivas la jenajn faktorojn: malta aromo, lupola aromo, milda aromo kaj buŝsento.

La kruda materialo de biero estas malto, inkluzive de hordea malto, tritika malto, kaj kelkaj eĉ aldonas avenon, do malta aromo estas la bazo de biergusto;

Lupolo estas ankaŭ la ĉefa ingredienco en biero, provizante amaran guston kaj unikan plantaromon (similan al teo, ĉefe komponita el fenolaj kaj taninaj substancoj);

Kiel fermentada produkto, biero enhavas grandan kvanton da gistaj metabolitoj, ĉefe esteroj kaj acidoj. Ekzemple, iuj biergistoj produktas esterojn de izoamila acetato dum la fermentado, kiuj havas fruktecan aromon, ĉefe bananan guston. Fakte, ĉi tio estas la fonto de la banana gusto en la blanka biero Fujia, kaj ĉi tiu gusto plejparte ĉeestas en belga tritika biero;

La sento eniri la buŝon varias de homo al homo. Malsamaj homoj havas malsamajn trinkkutimojn, iuj ŝatas trinketi, dum aliaj ŝatas unue turni sur la pinto de sia lango kaj poste malrapide gluti. Sed ekzistas komuna sento, ke biero havas fortan mortigan guston post eniro en la buŝon. La tiel nomata mortiga gusto estas fakte ekstera stimulo produktita kiam malgrandaj vezikoj de karbondioksido en la biero eksplodas sur la lango. Tial, biero riĉa je karbondioksido havos fortan mortigan guston.

Post konciza prezentado de la gusto de biero, estas tempo paroli pri la influo de bierglasoj sur bieron. Kiel montrite en la suba bildo, ekzistas du specoj de bierglasoj elekteblaj kaj malvarma biero, kaj vi estas soifa kaj malsata. Kiun glason vi elektus?

Mi opinias, ke plej multaj homoj elektus A, ĉar trinkante bieron el tiu ĉi taso, oni devas levi la mentonon por atingi ĝin. Ĝuste pro tiu ĉi malvarma biero ĝi povas rapide trapasi la gorĝon kaj tuj malvarmigi la mondon. Se vi elektas B, la biero eble algluiĝos al via vizaĝo kiam vi trinkas ĝin kun levita kapo, do vi devas trinki ĝin en malgrandaj glutoj sen levi la mentonon. Tiel, la biero restos en via buŝo pli longe, kaj via lango povas plene plenumi sian funkcion por ĝui la diversajn gustojn de la biero.

Tial, se vi volas trinki malvarman bieron, elektu A, kaj se vi volas zorge ĝui la bieron, elektu B. Ŝanĝi la trinkujon laŭ la tipo de biero aŭ via nuna situacio ankaŭ estas plezuro de trinkado de biero. Ĉi-momente, vi ne nur trinkas bieron, sed ĝuas la kulturon de biero.